TOMAHAWK

Tomahawk

STOCK LIMITADO, pídelo con anticipación.

Tomahawk hueso largo

Tomahawk hueso 40cm de largo

¿Qué Es Un Tomahawk ?

El nombre de este corte es originario de EEUU y se debe a que tiene una forma similar a un hacha, arma de lanzamiento utilizada por los nativos americanos en enfrentamientos.

El Tomahawk es un gran pieza de Lomo con hueso, proveniente del lomo del vacuno; debido a  su infiltración de grasa (marmoleo) junto con el hueso de la costilla, hace que su sabor sea extraordinario.
El grosor de este corte, esta dado por el tamaño de la costilla, variando los 4 - 7 cm y y el peso de esta parte en 800 grs.  a 1.5 kg aproximadamente.


Este corte se ha transformado en uno de los más  apetecidos en los chilenos, siendo una pieza ideal para compartir.

OFERTA!! $18.990 kg

Piezas desde 800 kg aprox.

HACER PEDIDO

¿Cómo Preparar Un Tomahawk ?

  1. Si tu Tomahawk está congelado, bájalo al refrigerador el día anterior para que se descongele.

  2. Antes de cocinarlo déjalo reposando por 20 minutos aproximadamente

  3. Prende tu parrilla.

  4. Mientras esperas, presume que harás el mejor Tomahawk del mundo.

  5. Deja el fuego bajo.

  6. Sella por todos lados tu pieza de Tomahawk.

  7. Sazonar a gusto

  8. Cocínalo aproximadamente 10 – 15 minutos por lado (este dependerá del grosor de tu carne y el gusto personal del punto de este)

  9. Deja reposando en papel aluminio el Tomahawk por 10 – 15 minutos (opcional; es para mantener el calor y el juego de este)

  10. Prepara tu cámara para sacar foto.

  11. Servir.

¿Cuánto Pesa Un Tomahawk ?

El peso de esta pieza, tal como aparece en la mayoría de las fotos es de alrededor de 1,2 kg.

Preparaciones Tomahawk
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RECOMENDADO!!

¿Qué parte de la res es el Tomahawk?

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En Carnicerías Charito encontrarás el corte premium Tomahawk. Contamos con despacho a domicilio a las comunas de La Florida, San Joaquín, Macul, San Miguel, Ñuñoa, P.A.C, Peñalolén, Providencia Pte Alto, Las Condes, Vitacura y La Reina. Consulta por tu delivery a comunas aledañas